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Doce Esquecido do Mais Você
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 6 claras
- 250 g de açúcar peneirado
- 2 colheres (sopa rasa) de amido de milho (ou fermento em
- pó ou cremor tártaro)
- raspas de meio limão
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- margarina ou manteiga para untar
- 500 ml de creme de leite fresco batido em ponto de
- chantili
- polpa de 1 a 2 maracujás misturada com frutas picadas de
- sua preferência (morango, manga, kiwi, amora, etc.)
Modo de Preparo
- Antes de fazer qualquer coisa LIGUE O FORNO e deixe na
- temperatura de 220 graus.
- Numa batedeira coloque 6 claras e 250 g de açúcar peneirado e
- bata até que comece a formar picos
- Adicione (polvilhando) 2 colheres (sopa rasa) de amido de
- milho (ou fermento em pó ou cremor tártaro), raspas do limão e 1
- colher (chá) de essência de baunilha
- Bata bem forte até que as
- claras estejam firmes e brilhantes (+/25 minutos).
- Numa assadeira retangular grande (de preferência rasa) e
- untada com margarina (ou manteiga) distribua o merengue.
- Coloque a assadeira no forno, feche a porta e imediatamente
- desligue o fogo.
- Deixe da noite para o dia, SEM ABRIR a porta e nem pense em
- dar uma espiada! (daí a razão do nome da receita)
- Na hora de servir retire a assadeira do forno e vire o
- merengue para um prato grande
- Espalhe sobre o doce 500 ml de
- creme de leite fresco batido em ponto de chantili
- Regue com uma
- calda feita com a polpa de 1 a 2 maracujás misturadas com frutas
- picadas de sua preferência (morango, manga, kiwi, amora, etc.)
- Corte em 12 pedaços e sirva
Informações adicionais
Preço
R$8,00
Receita exibida no programa Mais Você em 14/04/09
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