Tortilla espanhola
Publicado
23/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 cebolas cortadas em cubos
- 1 colher de sopa de alho picado
- ½ xícara de azeite de oliva
- 700 gramas de batatas cortadas em rodelas finas e cozidas ate ficarem “al dente”
- Pimenta a gosto
- Sal
- 7 ovos
- ½ xícara de parmesão ralado
Modo de Preparo
- Em uma frigideira aqueça o azeite, frite o alho, junte a cebola e deixe começar a dourar.
- Acrescente as batatas e mexa delicadamente. Tempere com sal e pimenta.
- Reserve.
- Em uma tigela bata 7 ovos inteiros temperados com sal e pimenta e junte o parmesão.
- Misture as batatas aos ovos batidos.
- Aqueça uma frigideira com 4 colheres de sopa de azeite.
- Despeje com cuidado a mistura de batatas e ovos.
- Deixe dourar de um lado.
- Escorregue a tortilla para um prato.
- Cubra o prato com a frigideira e vire a tortilla para dourar do outro lado.
