Trança de Mandioquinha com Leite Condensado e Coco

Para massa

• 500 g de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 tabletes de fermento biológico fresco
• 200 g de mandioquinha cozida e amassada
• Leite até dar o ponto
• Margarina para untar

Para a Cobertura

• ½ lata de leite condensado
• 200 g de coco seco

1. Numa tigela, misture todos os ingredientes, exceto o leite, adicione o leite aos poucos até dar o ponto, retire a massa da tigela e divida em pedaços, divida cada pedaço em três partes e faça tranças, arrume em assadeira untada, deixe descansar por 40 minutos, leve ao forno a 200° por 25 minutos e deixe esfriar.
2. Cubra com leite condensado e coco seco.