Trança de mortadela defumada

Massa

• 1 tablete de fermento biológico
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 100 g de margarina
• 1/2 colher (chá) de sal

Recheio

• 300 g de mussarela fatiada
• 400 g de mortadela defumada fatiada

1. Em um recipiente, misture o fermento com a farinha, junte o açúcar, o leite, a margarina e o sal
2. Trabalhe a massa até ficar lisa e macia
3. Cubra e deixe descansar por 30 minutos
4. Divida a massa em duas partes iguais
5. Sobre uma superfície lisa e enfarinhada abra as massas em dois retângulos de 50 x 30 com 0,5 cm de espessura aproximadamente
6. Divida o recheio em duas partes iguais e distribua sobre toda a superfície das massas
7. Enrole como rocambole bem apertado.
8. Coloque os rocamboles em uma assadeira untada com óleo
9. Em cada um faça um corte ao meio no sentido do comprimento, sem separar as partes completamente
10. Deixe cerca de 4 cm de uma das pontas sem cortar
11. Trance as duas partes de cada trança e una as pontas no final
12. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos
13. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse por 35 minutos aproximadamente ou até dourarem.