Truta Tom Jobim
Publicado
15/12/2008
Ingredientes
Conversor de medidas- Truta
- 02 trutas inteiras (aproximadamente 300g)
- Sal, pimenta-do-reino e limão a gosto
- 300 ml de óleo para fritar
- Farinha de trigo para empanar
- Vinagrete quente
- 400g de tomate maduro
- 100g de cebola
- 10 a 15 folhas de basílico
- 100ml de vinagre
- 200ml de água
Modo de Preparo
- Truta
- Lavar a truta, temperar com limão, sal, pimenta-do-reino
- Colocar em um tabuleiro a farinha, e empanar a truta
- Reservar.
- Vinagrete Quente
- Colocar em uma frigideira óleo para fritar a cebola
- Colocar o açúcar
- Acrescentar a água, o tomate, o vinagrete e o basílico
- Colocar uma pitada de sal
- Esperar ferver.
