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Tuile
Tuile, telha em francês, é um biscoito muito leve que pode ser moldado em vários formatos. É ideal para ser saboreado com chantili e café.
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Ingredientes
Conversor de medidas- ½ xícara de farinha de trigo
- ¼ xícara de açúcar
- ¼ xícara de manteiga
- 2 colheres (sopa) de mel
- ½ colher (chá) de gengibre fresco ralado
- Acessórios
- 2 assadeiras grandes
Modo de Preparo
- Coloque a manteiga, o açúcar e o mel numa panela e leve ao fogo baixo para derreter lentamente. Peneire a farinha, junte o gengibre e acrescente à mistura
- Unte as assadeiras com manteiga. Aqueça o forno em temperatura alta. Com uma colher de chá, disponha a massa nas assadeiras, deixando entre cada montinho um espaço de 7 cm. Asse por 12 minutos ou até que estejam douradas. Retire do forno e deixe descansar por 1 minuto.
- Com uma espátula, retire os bolinhos das assadeiras. Para deixá-los ligeiramente curvos, coloque-os sobre um rolo de macarrão até que esfriem. Sirva com morangos batidos no liquidificador com folhas de hortelã. Reserve alguns para enfeitar o prato. Se preferir, acrescente gotas de chantili.
Informações adicionais
Receita da Revista Claudia Cozinha, Sabores da França - Coleção Volta ao Mundo Edição Especial
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