Pular para conteúdo principalVaca Atolada
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de costela bovina em pedaços
- 1 limão
- 1/2 colher de sopa de óleo
- 1 dente alho amassado
- 2 cebolas picadas
- 3 tabletes caldo de costela
- 1 kg de mandioca limpa em pedaços
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- 1 litro de água fervente
Modo de Preparo
- Tempere a costela em pedaços com suco de limão.
- Aqueça a panela de pressão com alho e doure a costela no óleo.
- Acrescente o alho, junte a cebola, o louro e adicione água fervente
Tempo de preparo
- 30 minutos após levantar fervura ou até estar macia.
- Espere sair a pressão da panela, acrescente 1 kg de mandioca limpa em pedaços e cozinhe sem tampar, até que amoleça e forme um caldo encorpado.
- Polvilhe 1 colher (sopa) de salsa picada, 2 colheres (sopa) de coentro picado e sirva.
