Abacaxi Flambé com Sorvete de Canela
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 unidade(s) abacaxi grande maduro
- 150 g manteiga sem sal
- 100 g açúcar
- 2 unidade(s) laranja
- 200 g sorvete de canela
- 4 unidade(s) morangos
- 4 unidade(s) palitos doces (canudos de wafer crocante)
- folhas de hortelã e creme chantilly para decorar
Modo de Preparo
- Descasque o abacaxi, corte-os em fatias e refogue em um pouquinho de manteiga até que a fruta fique ligeiramente corada.
- Reserve em um lugar quente para manter a temperatura
- Na mesma frigideira, derreta o açúcar, em fogo baixo, até chegar ao ponto de caramelo claro.
- Em seguida, acrescente o suco das laranjas e reduza a mistura à metade
- Arrume as fatias de abacaxi no centro dos pratos, ponha uma bola de sorvete de canela ao lado e jogue calda de caramelo quente por cima.
- Coloque um palito doce e um morango em cada prato
- Decore com chantilly e a hortelã
- Sirva imediatamente.
