Abacaxi Flambé com Sorvete de Canela Anninha

Descasque o abacaxi, corte-os em fatias e refogue em um pouquinho de manteiga até que a fruta fique ligeiramente corada.

Reserve em um lugar quente para manter a temperatura

Na mesma frigideira, derreta o açúcar, em fogo baixo, até chegar ao ponto de caramelo claro.

Em seguida, acrescente o suco das laranjas e reduza a mistura à metade

Arrume as fatias de abacaxi no centro dos pratos, ponha uma bola de sorvete de canela ao lado e jogue calda de caramelo quente por cima.

Coloque um palito doce e um morango em cada prato

Decore com chantilly e a hortelã

Sirva imediatamente.