Abobrinha grelhada com legumes, cogumelos e ervas

Informações da receita

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Molhos e entradas Acompanhamentos

1 abobrinha de 250 gr
1 cebola
1 cenoura
1 alho poró
2 tomates
1 pimenta dedo de moça
20gr de cogumelos shitake
20gr de cogumelos Paris
20gr de nirá
Manjericão
Tomilho
Orégano
3 colheres de azeite extra virgem
Sal e pimenta

Como fazer

Brodo de legumes: ferver agua e adicionar 1/2 cebola cenoura e alho poró

Cortar cogumelos, pimenta, tomate, nirá, cebola e beringela

Tirar ramos de manjericão, tomilho

Grelhar a abobrinha

Saltear no azeite os cogumelos, nirá e pimenta dedo de moça c/ brodo de legumes

Saltear no azeite a cebola, tomate, manjericão, orégano, tomilho, sal, pimenta e o brodo de legumes.