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Arroz com legumes Nubia Fernanda

Informações da receita
  • 2 xícaras e meia de arroz
  • 1 cenoura cortada em cubos pequenos.
  • 1 pimentão verde
  • 1 vermelho vermelho e um amarelo cortados em cubos pequenos
  • 1 lata de milho
  • 100 gramas de manteiga com sal
  • Ovo cozido, tomates e batata palha para enfeitar

Como fazer

Cozinhe o arroz normalmente e reserve. A parte coloque em uma panela a manteiga e adicione a cenoura até ficar al dente, depois acrescente o milho e os pimentões e deixe quente.

Unte uma forma com óleo e coloque no fundo uma fatia de tomate e uma rodela de ovo para enfeitar. Junte os legumes ao arroz e vá colocando na forma amassando com uma colher.

Coloque em um prato e tire da forma e enfeite com batata palha.

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