Aspargo gratinado
Tamires Vicentin
Informações da receita
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- 1 lata de aspargos (ou um maço de aspargos frescos)
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de molho branco espesso
- 2 colher de manteiga ou margarina
Como fazer
Se usar aspargos frescos, descascar, a partir das pontas, puxando a pele
Cozinhar em água fervendo com sal (reservar a água para caldo de sopa)
Pegar os aspargos cozidos ou de lata, escorrer toda a água
Arrumar num pirex (ou prato de louça refratária) untado de manteiga ou margarina, polvilhar com queijo ralado e cobrir com molho branco
Colocar alguns pedacinhos de manteiga por cima, e levar ao forno quente por uns 10 minutos, até dourar por cima
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