Bacalhoada Aguativa

Informações da receita
O Aguativa Golf Resort preparou para a Sexta-Feira Santa um prato suculento feito com bacalhau dessalgado e salteado com pimentões, cebolas, azeitonas e batatas cozidas no azeite virgem.
  • 1 kg de bacalhau seco
  • 200 g de pimentão verde e vermelho
  • 200 g de cebolapicada em pedaços pequenos
  • 300 g de batata portuguesa cozida
  • 100 g de azeitonas verdes sem caroço
  • 150 g tomate sem pele e sem sementes
  • 1 ramo de salsinha
  • 3 maços de brócolis
  • 200 ml de azeite de oliva
  • 50 ml de óleo de soja
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta a gosto

Como fazer

Dessalgue o bacalhau por uma hora trocando a água três vezes e cozinhe, se possível, no leite até 10 minutos após levantar fervura. Desfie e reserve. Junte em uma panela o azeite, o alho, a cebola, pimentões e refogue. Acrescente o bacalhau, as batatas e o restante dos ingredientes, menos o alho e o brócolis. O brócolis deve ser cozido separadamente e o alho dourado no óleo. Ao montar o prato, coloque o bacalhau no centro, o brócolis ao redor, salpicando o alho sobre ele, e sirva.

Informações adicionais

Um empreendimento completamente integrado à natureza, com um visual exuberante, charme e conforto, na região norte do Paraná. Eleito um dos três melhores resorts de campo do país, o Aguativa Golf Resort promove o equilíbrio perfeito entre simplicidade e sofisticação. Sua infraestrutura permite receber e integrar todo tipo de público com elegância e aconchego, de casais em lua de mel a famílias em férias, grupos de estudantes a executivos de negócios. O Resort dispõe de 170 acomodações, entre apartamentos e chalés, capazes de receber até 750 pessoas. O empreendimento favorece o lazer e o contato com o meio ambiente: há campo de golfe, complexo aquático com 11 piscinas, saunas e hidromassagem, além de quadras de tênis e poliesportivas, pista de cooper, academia de ginástica, arborismo, parede de escalada, arena de paintball, circuito de tirolesa, lago para pesca esportiva, espaço para arco e flecha, jardim japonês, orquidário, caminho dos sentidos, além de fazendinha e trilhas ecológicas. O Aguativa Golf Resort fica no município de Cornélio Procópio, no norte do Paraná. O endereço é Rodovia Mello Peixoto, km 101.

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