Bambá do garimpo
Receita exibida em 30/05/09 no programa 50 por 1 na visita em Minas Gerais, por TV Record.
Publicado
25/08/2024
5.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 e 1/2 taça pequena de azeite
- 1 cabeça de alho média picadinha
- 1 colher de sopa de colorau
- Tempero a gosto
- 200 gramas de feijão carioquinha
- 1 quilo de costelinha
- 5 folhas de couve ou mostarda picada
- 1/2 litro de água
Modo de Preparo
- Cozinhe o feijão e bata-o no liquidificador
- Numa panela aquecida, coloque o azeite e doure o alho
- Acrescente o tempero, o colorau e misture
- Coloque a costela já temperada e ferventada e deixe fritar
- Tampe a panela e deixe suar por cerca de 20 minutos
- Acrescente a água quente e deixe cozinhar até a costela ficar macia e seca, por mais ou menos 20 minutos.
- Em outra panela, refogue o feijão com azeite e um pouco de tempero
- Vire o feijão na costela aos poucos, misturando com cuidado
- Por último, coloque a couve e misture, não a deixe cozinhar
- Separe um pouco da couve para enfeitar o prato.
