Batatas Recheadas com Frios Carina Fagiani

Lave bem as batatas, fure-as com a ponta da faca e leve ao microondas por 5 minutos, até que elas cozinhem

Volte as batatas ao microondas quantas vezes precisar

Com as batatas ainda quente, corte uma tampa e faça uma covinha, retirando a polpa (reserve e faça um purê)

Arrume as batatas num refratário untado com azeite

Polvilhe um pouco de sal no interior das batatas, e coloque uma colher (café) de catupiry em cada uma

Reserve

Numa vasilha, misture todos os outros ingredientes

Recheie as batatas com essa mistura, apertando bem, para caber bastante recheio

Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos, até gratinar

Sirva com salada, carnes, peixes, frango