Beringela de Forno

Informações da receita
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  • 3 beringelas cortadas em tiras
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 200 g de uvas passas
  • 200 g de azeitonas picadas
  • 3 tomates sem sementes
  • 1 cebola cortada em tiras
  • Alho a gosto
  • sal a gosto
  • orégano a gosto
  • cheiro verde picado
  • vinagre para temperar
  • azeite para temperar

Como fazer

Coloque os ingredientes picados em uma vasilhas e vá adicionando os temperos, sal, alho, cheiro verde, orégano, azeite e vinagre

Depois de bem temperado, leve ao forno em temperatura média, coberto com papel alumínio, por 25 minutos

Passados os 25 minutos abra o papel alumínio e mexa para ficar igual, regule a temperatura do forno conforme necessário

Os ingredientes, tem que ficar bem murchos e secar bem a água.

Informações adicionais

Pode ser servido quente ou frio, fica ótimo com pão ou torradas! Sempre uso como salada fria para acompanhar churrasco.

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Licor de amarula

Posso deixar esse licor descansar antes de colocá-lo na geladeira?

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