Beringela de Forno Elaine

Informações da receita

3 17 votos
47 favoritaram
Saladas Churrasco

3 beringelas cortadas em tiras
1 pimentão verde cortado em tiras
200 g de uvas passas
200 g de azeitonas picadas
3 tomates sem sementes
1 cebola cortada em tiras
Alho a gosto
sal a gosto
orégano a gosto
cheiro verde picado
vinagre para temperar
azeite para temperar

Como fazer

Coloque os ingredientes picados em uma vasilhas e vá adicionando os temperos, sal, alho, cheiro verde, orégano, azeite e vinagre

Depois de bem temperado, leve ao forno em temperatura média, coberto com papel alumínio, por 25 minutos

Passados os 25 minutos abra o papel alumínio e mexa para ficar igual, regule a temperatura do forno conforme necessário

Os ingredientes, tem que ficar bem murchos e secar bem a água.

Informações adicionais

Pode ser servido quente ou frio, fica ótimo com pão ou torradas! Sempre uso como salada fria para acompanhar churrasco.