Bisteca à Milanesa

1. Limpar as bistecas de porco, retirar toda a gordura e fazer uma vinha d'alhos com 1/2 xícara(s) de chá de vinho branco seco, 1/2 xícara(s) de chá de água, 1/2 colher(es) de sopa de molho inglês, 1/2 limão(es) espremido, 1 dente(s) de alho espremido(s), 1/2 cebola(s) média(s) ralada(s) e coada(s), 1/2 colher(es) de chá de sal, 1 pimenta(s) vermelha(s) dedo-de-moça, 1 folha(s) de louro, 2 ramo(s) de cheiro-verde amarrados, colocar as bistecas nesse tempero, furando com um garfo
2. Cobrir a vasilha com papel filme e colocar na geladeira de um dia para o outro, virando de vez em quando para penetrar bem o tempero

Iniciar o Preparo

1. Lavar e separar em buquês 1/2 maço(s) de brócolis comum e cozinhar no bafo, reservar
2. Tirar as bistecas do tempero, bater com o martelo, colocar em uma panela grande com todos os temperos e 1/2 xícara(s) de chá de água, deixar cozinhar por 20 minutos (colocar mais água se necessário)
3. Fazer uma mistura com 4 colher(es) de sopa de maionese e 1/2 limão(es) espremido, escorrer as bistecas, passar nessa mistura e empanar com 1/2 xícara(s) de chá de farinha de rosca
4. Fritar as bistecas em 1 xícara(s) de chá de óleo não muito quente, reservar em uma travessa pré-aquecida no bafo de uma panela
5. Em uma frigideira colocar 1 colher(es) de sopa de azeite de oliva refogar os buquês de brócolis e colocar junto com as bistecas na travessa
6. Montar o Prato
7. Cortar 1 limão(es) em rodelas, colocar em volta das bistecas e brócolis e servir em seguida