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Bolinhos de Pessego
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Ingredientes
Conversor de medidas- 100 g de manteiga amolecida
- 150 g de açúcar
- 2 ovos
- 150 g de farinha com fermento
- 1 colher de sopa de leite
- 6 pêssegos
- ½ colher de chá de canela moída
- Açúcar em pó para polvilhar
Modo de Preparo
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Untar e forrar com papel vegetal uma forma rectangular, tipo bolo inglês ou várias forminhas.
- Descascar, partir os pêssegos em quadradinhos e reservar.
- Trabalhar a manteiga com o açúcar até que fique um creme suave e esbranquiçado.
- Juntar os ovos previamente batidos, o leite, a farinha e a canela e bater energicamente por uns minutos até que a massa fique uniforme.
- Encher a forma com a massa e dispor os quadradinhos de pêssego, pressionando-os um pouco para dentro.
- Polvilhar com açúcar em pó.
- Cozer uns 35 minutos (forma grande) ou 18 minutos (formas individuais).
- Deixar que o bolo repouse uns 40 minutos antes de o desenformar.
- Polvilhar com açúcar em pó ao servir
Informações adicionais
Pode ser acompanhamento de Chá de canela e limão.
As amigas vão adorar.
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