Bolo Chiffon
Ingredientes
Conversor de medidasCobertura
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100 g de manteiga
- 5 colheres (sopa) de leite
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
Massa
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
- 1½ xícara (chá) de açúcar
- 5 ovos
Recheio
- 1 lata de doce de leite moça cremoso
Modo de Preparo
Massa
- Bata as gemas com o açúcar, adicione o Chocolate em Pó diluído em uma xícara (chá) de água morna e o óleo
- Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento e por último acrescente as claras em neve
- Despeje em uma fôrma grande (28cm de diâmetro), untada e asse em forno médio (180ºC) por cerca de 1 hora
Recheio
- Depois do bolo frio, corte-o ao meio e recheie com o Doce de Leite
Cobertura
- Em uma panela, misture o Chocolate, o leite, a manteiga, o açúcar, a baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver
- Retire do fogo, bata bem e cubra o bolo.
Informações adicionais
Bater a cobertura é importante para atingir o ponto certo
Fonte
Cozinha Nestlé
