Bolo de doce-de-leite

Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 2 latas de doce de leite
• 200ml de leite evaporado e bem gelado
• 1 xícara (chá) de amendoim moído

Cobertura e Decoração

• Chantilly e amendoim moído

Massa

1. Bater os ovos e o açúcar por 4 minutos, em velocidade máxima.
2. Reduzir a velocidade para a mínima e acrescentar o leite e a farinha de trigo.
3. Desligar a batedeira e acrescentar o fermento em pó, delicadamente, com ajuda de um fuê. Reservar.

Recheio

1. Leve à panela de pressão, as latas de leite condensado e cozinhe por 45 minutos.
2. Deixar esfriar e misturar com o leite evaporado (já batido) e o amendoim moído.
3. Dividir o bolo em 3 partes.
4. Regar a primeira parte com guaraná e colocar a metade do recheio.
5. Repetir o procedimento com a segunda parte.
6. Cobrir o bolo com o chantilly batido e decorar com o amendoim moído.