Bolo Prestígio
Informações da receita
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- Para a massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 200g de coco ralado reidratado com 1 xícara (café) de água
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
Como fazer
Separar os ovos, bater as claras em neve e reservar. Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme. Juntar os ingredientes secos, alternando com o leite.
Por último, desligar a batedeira e misturar as claras em neve delicadamente. Untar uma assadeira de 37cm x 25cm, forrar com papel alumínio e untar novamente
Colocar a massa e assar em forno médio.
Recheio:
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo. Mexer sempre até engrossar. Depois de assado o bolo, deixar esfriar, partir ao meio e rechear.
Cobertura:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador, bater bem e adicionar ao bolo em seguida.
Informações adicionais
Se desejar, você pode olhar o bolo com uma calda rala de água e açúcar. Polvilhar o bolo, depois de coberto, com chocolate granulado.
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