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Calabresa Escondida
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1,5 kg de mandioca cozida e amassada
- 2 colheres de margarina
- 2 linguiça calabresa sem pimenta
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- cheiro verde a gosto
- queijo parmesão
Modo de Preparo
- Amasse bem a mandioca e misture com a margarina. Unte um refratário e distribua metade da misture e reserve.
- Pique a calabresa em pequenos pedaços e frite em uma panela com o alho. Não adicione óleo, pois a própria linguiça soltará um óleo. Quando estiver bem fritinha, adicione a cebola picada em rodelas, misture bem, salpique o cheiro verde. Tire do fogo e adicione o creme de leite.
- Coloque a calabresa por cima do purê da mandioca e cubra com o restante do purê e salpique queijo parmesão.
- Leve ao forno e deixe gratinar.
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