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Canjiquinha com frango
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 litro de água
- 1 xícara (chá) de canjiquinha
- Sal a gosto
- 500g de peito de frango em cubos
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande em rodelas
- 2 tomates em cubos sem sementes
- 1 colher (chá) de orégano
- 3 colheres (sopa) de salsa processada
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Na panela de pressão ferva a água adicione a canjiquinha e o sal, tampe a panela e deixe na pressão por 10 minutos
- Coloque em um refratário para descansar
- Em uma frigideira, refogue e frango no azeite, junte a cebola, os tomates e o orégano, deixando a frigideira tampada por 5 minutos
- Distribua em cima da canjiquinha e polvilhe a salsa e sirva quente
- Se desejar tempere com a pimenta a gosto.
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