Caponata de Berinjela
antepastos... deliciosos...
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 berinjela
- 1/2 pimentão vermelho
- 2 dentes de alho
- Acetato balsâmico
- Vinho tinto
- Azeitona à gosto
- Sal à gosto
- Cheiro verde
- Azeite
Modo de Preparo
- Dourar o alho no azeite e acrescentar para refogar a berinjela (cortadas juliene) e o pimentão.
- Acrescentar um pouco do acetato e do vinho, deixar cozinhar cerca de 20 minutos.
- Acrescentar as azeitonas e o cheiro verde.
- Armazenar cobrindo com azeite.
Informações adicionais
Perfeito para consumo após 2 dias, mas eu não consigo esperar...
