Carne de Sol desfiada com Pirão de Queijo

• 1 kg de carne de sol cortada em tirinhas finas
• 2 Cebolas fatiadas
• 3 Colheres de sopa de manteiga

Para o Pirão

• 1 Litro de leite
• 1 ½ Xícara de farinha de mandioca fina
• 200g de Mussarela
• 1 Copo de requeijão
• 1 Cx. de creme de leite
• Quanto baste de sal

1. Frite a carne de sol na manteiga, juntamente com a cebola.
2. Aqueça o leite e quando este estiver morno, acrescente a farinha de mandioca demolhada em um pouco de água
3. Quando o pirão estiver fervendo, acrescente o queijo, o requeijão e o creme de leite
4. Tempere com sal a gosto e misture bem para que fique cremoso
5. Sirva a carne com o pirão e macaxeira.