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Carne suína ao molho de café
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Ingredientes
Conversor de medidas- 6 escalopes de lombo suíno
- Suco de 2 limões galego
- 1 colher (café) de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino branca
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara de café pronto e forte
- 1 e 1/2 colher (sobremesa) de farinha de trigo diluída em água
Modo de Preparo
- Temperar os escalopes com sal e pimenta, alho picado e suco de limão.
- Em uma frigideira, aquecer a manteiga e dourar os escalopes. Reservar.
- Ir envolvendo toda a frigideira com o café e a farinha de trigo, até engrossar o molho.
- Ajustar o sal e a pimenta-do-reino. Dispor os escalopes nos pratos, regar com o molho.
Informações adicionais
Enfeitar o prato com coentro , manjeiricão ou hortelã.
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