Lagarto ao molho de laranja
Elisângela
Informações da receita
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- 1 1/2 Kg lagarto redondo
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
- 3 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de salsinha picadinha
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- sal a gosto
Como fazer
Tempere o lagarto com sal e alho
Derreta a margarina numa panela grande e doure todos os lados do lagarto
Junte a água aos poucos e cozinhe até ficar macio
Se desejar, use panela de pressão.
Deve ficar pouco líquido na panela
Junte o suco de laranja, mel, salsinha e o pimentão
Cozinhe por mais 30 minutos
Dissolva a farinha em um pouco de água e junte ao molho, cozinhando até engrossar
Corte a carne em fatias, coloque numa travessa e regue com o molho.
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