Charlotte de Ameixas

• 300 gr de ameixas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos
• ½ lata de água
• 3 colheres de sopa de açúcar

Coloca-se as ameixas de molho em água. Deixar algumas horas, a seguir levar ao fogo para fazer o doce (com pouco açúcar). Quando estiverem bem cozidas, tire os caroços e reserve. Coloque numa panela

1. 1 lata de leite condensado, ½ lata de água com as 3 gemas. Mexa para misturar e leve ao fogo para engrossar.
2. Forre um piréx com o doce de ameixas. A seguir, coloque o doce de leite condensado e por cima, coloca-se o creme de leite já misturado com as 3 claras batidas em neve e com 3 colheres de sopa de açúcar. Leve à geladeira na parte mais fria e sirva gelado.