Chester Recheado com Farofa de Natal

Chester

• suco de 2 laranjas
• 1 colher (sobremesa) de tempero pronto com pimenta
• molho barbecue
• margarina
• farofa de natal

Farofa de Natal

• 1 pacote de farofa pronta sabor bacon
• 100g de bacon picadinho em cubos
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho laminados
• bastante salsinha, cebolinha e manjericão picados
• 1 xícara (chá) de abacaxi em cubinhos
• 100g de uva-passa
• 3 colheres de margarina
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
• azeite
• sal

Chester

1. Misture o suco de laranja e o tempero pronto.
2. Espalhe sobre a superfície do chester e por dentro uma parte deste molho.
3. Recheie o chester com a farofa de natal, apertando bem para que fique bem recheado
4. Amarre os pés e assas para não abrir.
5. Coloque-o sobre papel alumínio, lambuza com margarina, enrole no papel e leve ao forno para assar.
6. Quando estiver bem cozido, retire o papel alumínio, espalhe mais um pouco do molho e pincele com molho barbecue, leve ao forno para dourar, regue sempre com o restante do molho.
7. Arrume num refratário, uma “caminha” com o que sobrou da farofa e coloque o chester no centro, sirva.

Farofa

1. Frite o bacon, junte a cebola e o alho deixe dourar, junte o cheiro verde, a pimenta, o azeite a gosto, refogue
2. Junte a uva-passa e o abacaxi, mexa bem
3. Junte o restante da margarina, espere derreter
4. Junte a farofa pronta, misture muito bem
5. Acerte os temperos.