Chutney de peras
Publicado
16/01/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 8 peras firmes
- 1 cebola pequena
- 2 xícaras de vinagre branco
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
- 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
- ½ colher chá de canela em pó
- 3 cravos-da-índia
- 2 colheres (sopa) de uva passa branca
- sal
Modo de Preparo
- Descasque as peras e corte em cubos pequenos. Pique a cebola e o pimentão.
- Coloque em uma panela o vinagre e o açúcar mascavo, misture bem e leve ao fogo até que o açúcar dissolva e acrescente os demais ingredientes. Misture bem e cozinhe em fogo baixo até obter a consistência de geléia. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Sirva com aves e sanduíches em geral.
