Peru recheado com aveia e chutney
Eliane S. Honorio
Informações da receita
- 8 porções
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Como fazer
Misture a aveia em flocos com o chutney e adicione aos poucos a água até formar uma mistura pastosa. Corrija o tempero e reserve. Lave o peru por dentro e coloque o recheio. Feche com um barbante as coxas e espalhe manteiga por toda a pele da ave.
Leve ao forno médio preaquecido, coberto com papel alumínio por 2 horas. Vá regando a ave com o líquido que for ajuntando. Retire o papel alumínio e deixe mais 1 hora. Retire do forno e deixe descansar por 1 hora. Ponha em uma bonita travessa e decore com as frutas.
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