Coelho à Caçadora Líder Receitas

Ponha o coelho (cortado em bocados) a marinar no vinho tinto com as cebolas e o alho cortados às rodelas, sal, pimenta, cravinho e o louro.

Tire os pedaços de coelho da marinada (e separe o liquido, sem desperdiçar nada), passe-os por farinha e doure-os na margarina e azeite.

Junte ao coelho as cebolas, os alhos, o louro (ou seja, a parte "sólida" da marinada) e os tomates pelados e cortados aos bocados. Deixe ferver um pouco, junte o liquido da marinada e retifique os temperos.

Tape e deixe cozer suavemente até o coelho estar macio.