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Cordeiro na Anchova
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Ingredientes
Conversor de medidas- 7 Unidade(s) Filés de anchova pequenos
- 2 Unidade(s) Ramos de alecrim
- 1 Xícara(s) Azeite
- 600 Grama(s) Carré de cordeiro (corte tipo french rack)
Modo de Preparo
- Esmague ou pique finamente a anchova e o alecrim, juntos
- Coloque a mistura no azeite e com isso unte a peça de cordeiro
- Coloque tudo em um saco plástico ou recipiente com tampa e deixe descansar por algumas horas em geladeira.
- Depois, asse o cordeiro no forno, preaquecido em temperatura alta, por cerca de 30 minutos, ou até que carne chegue ao seu ponto preferido de cocção, sendo ideal servi-la mal passada
- Na hora de servir tempere com sal marinho e pimenta do reino moídos na hora.
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