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Costela Suína Assada
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Ingredientes
Conversor de medidas- 2 kg de costela de porco
- 200 gr de azeitonas (para recheio)
- sal, alho, cebola, pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de mostarda em pasta
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 2 folhas de louro
- 1 copo de vinho branco seco, óleo
Modo de Preparo
- Fure as costelas com a ponta de uma faca e recheie com as azeitonas. Tempere com sal, pimenta, alho socado, mostarda e cebola picada. Coloque numa vasilha e regue com o molho inglês e o vinho branco.
- Espalhe o louro picado por cima e deixe repousar durante 3 ou 4 horas no tempero. A seguir, coloque numa assadeira, pincele com bastante óleo e leve ao forno regular. Regue frequentemente com o tempero e com o molho que formar na assadeira, até as costelas ficarem bem assadas e douradas.
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