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Costela suína ao forno
Receita fornecida por praticantes de motocross no morro entre Sto. Antonio da Patrulha e Osório no RS
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Ingredientes
Conversor de medidas- 2 kg. costela suína desossada
- 1 kg. aipim (mandioca)
- 500 gr. linguiça calabresa
- 100 gr. queijo parmesão ralado
- Sal, alecrim e alho a gosto
Modo de Preparo
- Temperar a carne com o sal, alho e alecrim e assar no forno.
- Cozinhar o aipim como está acostumado, após amassar (pode temperar a gosto a água de cozimento.
- Pouco antes (5 minutos) da carne ficar ficar pronta, retirá-la do forno, espalhar o aipim amassado por cima, cortar a calabresa em rodelas e espalhar por cima do aipim, salpicar o queijo ralado, a vontade, devolver ao forno para gratinar.
Acompanhamento
- um mix de salada verde, arroz branco é opcional (se tiver muuuuuuita fome).
Informações adicionais
O tempo de preparo é de acordo com a espessura da carne, e as porções de acordo com a fome e o acompanhamento, no caso de 6 é com arroz.
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