Creme de Batata Baroa e Queijo Brie
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 ½ kilo de batata baroa
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 ½ litro de água
- ½ queijo brie (ou prato)
Modo de Preparo
- Em uma panela aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola.
- Junte os cubos de caldo de galinha e a água. Adicione as batatas descascadas e cortadas em pedaços e deixe cozinhar até desmanchar. Bata então no liquidificador até obter um creme bem liso. Se for preciso passe por uma peneira.
- Se o creme estiver muito grosso é só acrescentar mais água. Se ficar ralo, volte ao fogo para engrossar mais. Corte o brie (ou o queijo prato) em pedacinhos e na hora de servir misture ao creme e deixe ferver por alguns minutos. Despeje em uma sopeira, e polvilhe com salsinha. Sirva bem quente.
