Creme de Gorgozola e Iogurte Com Batata Doce
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 batatas-doces amarelas médias
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
- 100 g de queijo gorgonzola
- 1 xícara (chá) de iogurte integral
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Lave as batatas-doces e coloque em uma panela de pressão com 2 litros de água
- Tampe a panela
- Leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos ou até as batatas-doces ficarem macias (mas íntegra)
- Retire do fogo, tire a pressão da panela, abra-a e escorra a água.
- Descasque as batatas, parta-as em rodelas grossas (2 cm) e arrume nos pratos
- Reserve.
- Coloque no copo do processador o azeite de oliva, o queijo gorgonzola e o iogurte
- Bata por 30 segundos ou até obter um creme
- Se necessário adicione sal.
- Sirva as batatas com o creme.
Informações adicionais
Cada porção possui 200 g
