Creme de Mandioca
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ kg de mandioca descascada
- ½ kg de linguiça calabresa
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 Dentes de alho
- 1 Cebola de cabeça grande
- 1,700 ml de água
- 200 gr creme de leite
Modo de Preparo
- Cozinhar a mandioca em uma panela de pressão, por aproximadamente, 25 minutos
- Reserve
- Em uma panela coloque o óleo e o alho, deixar dourar
- Colocar a cebola cortada em cubinhos, mexer ate dourar
- Acrescentar a calabresa picadinha, mexer e deixar fritar um pouco
- Reserve
- Bata a mandioca com a água do cozimento no liquidificador ate virar um creme
- Misture o creme de mandioca ao refogado de calabresa, mexa até engrossar e levantar fervura, cerca de uns 5 minutos
- Despeje o creme de leite ao creme de mandioca, mexa até misturar tudo muito bem, apague o fogo e tampe a panela.
- Se preferir acrescente cheiro verde picadinho.
Informações adicionais
Fica saboroso acrescentar queijo fresco ralado na hora de saborear, no prato.
