Escondidinho de Frango com Maionese
Ingredientes
Conversor de medidasPurê
- ½ quilo de mandioca cozida
- ½ colher de chá de sal
- 5 colheres de sopa de maionese
Recheio
- 1 colher de sopa de óleo
- ½ cebola ralada
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 peito de frango grande, cozido e desfiado
- ½ colher de sopa de cheiro-verde picado
- ½ xícara de maionese
Para untar
- margarina
Para pincelar
- maionese
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte um refratário redondo médio (25cm) e reserve.
Purê
- Passe a mandioca ainda quente pelo espremedor. Junte o sal e a maionese, e misture até formar um purê cremoso. Reserve.
Recheio
- Em uma panela média, aqueça o óleo e doure a cebola. Junte o tomate e o peito de frango e refogue por mais 5 minutos. Retire do fogo e deixe amornar.
- Junte o cheiro-verde e a maionese. Coloque no refratário untado, cubra com o purê e pincele com a maionese.
- Leve ao forno por 20 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
