Escondidinho de sereno

Informações da receita

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Escondidinho Prato único

500g de carne de sereno dessalgada
250g de mandioca cozida em água com sal e leite (4 por 1) e uma pitada de açafrão.
2 colheres de margarina
½ xícara de creme de leite
¼ xícara de parmesão ralado
¼ xícara de mussarela ralada
salsa picada

Como fazer

Frite a carne em manteiga clarificada (reseve).

Faça um purê com a mandioca, a margarina, o creme de leite e o queijo parmesão.

Coloque a carne num refratário e cubra com o purê

Espalhe a mussarela por cima, decore com a salsinha

Leve ao forno para gratinar.

Informações adicionais

Sirva com molho o “molho de pimenta com manga”.