Estrogonofe de Carne Seca na Moranga
Ingredientes
Conversor de medidas- 500g de carne seca
- 1 moranga média
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho
- ½ cebola processada
- Temperos a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 4 tomates processados
- 2 colheres (sopa) de catchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) molho de soja (shoyu)
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
- Dessalgue a carne seca em uma panela fervendo e trocando a água por 2 ou 3 vezes, lave a moranga e faça um corte no topo (como se fosse uma tampa), tire o miolo da moranga deixando uns dois centímetros de espessura.
- Cubra a moranga toda no papel alumínio, coloque numa forma e leve ao forno por uns 30 minutos para amolecer, reserve.
- Desfie a carne seca, refogue com o azeite, alho e cebola , adicione os temperos e pimenta a gosto, adicione os tomates processados, deixe refogar até que a carne fique bem frita e o tomate quase desmanchando, adicione o catchup, mostarda, e molho de soja e o creme de leite.
- Coloque tudo dentro da moranga e leve ao forno por mais uns 15 minutos.
