Tortinhas de Champignon e Estrogonofe de Abóbora

Informações da receita
  • Tortinhas de champignon:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de champignon em conserva
  • 2 ovos
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • Recheio de estrogonofe de abóbora:
  • 500 grs de abobora cabotiá
  • 200 grs de carne moída
  • 2 creme de leite
  • 2 colheres de sopa de catchup
  • sal a gosto
  • Queijo mussarela
  • 2 colheres de sopa de azeite

Como fazer

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, em forminhas de cupcakes ou redondas asse a massa por 20 minutos em forno médio alto. Reserve.

Refogue a carne moída, frite bem, acrescente a abobora e deixe bem macia, coloque o catchup o creme de leite e o sal. Não deixe as aboboras desmancharem. Reserve.

Tire a massa já assada da tortinha e faça um buraco no meio, recheie com o estrogonofe e polvilhe o queijo. Leve por mais 5 minutos no forno e sirva quente.

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