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Farofa de coco
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 coco fresco ralado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola
- 2 xícaras (chá) de farinha de copioba
- 3 colheres (sopa) de uvas-passas brancas
- 3 colheres (sopa) de uvas-passas pretas
- 3 colheres (sopa) de ameixas-pretas sem caroço
Modo de Preparo
- Pique as ameixas em pequenos pedaços.
- Numa panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo
- Quando derreter, acrescente a cebola e refogue até murchar.
- Adicione o coco e a farinha de copioba e refogue por mais 2 minutos
- Retire do fogo e junte as uvas-passas e as ameixas
- Mexa bem e sirva a seguir.
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