Filé ao Molho de Vinho
Elisângela
Informações da receita
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- 1 quilo de filé mignon cortado em bifes grossos
- ½ (sopa) de farinha de trigo
- 1 (sopa) de salsa picada
- 1 (sopa) de manteiga
- 1 (sopa) de óleo
- ½ de champignons fatiados
- ½ de vinho branco seco
- ½ de água
- 1 de caldo de carne
- 1 cebola picada
Como fazer
Aquecer uma frigideira grande, derreter a manteiga e o óleo e fritar bem os filés.
Acrescentar a cebola, o caldo de carne, o vinho branco e a farinha de trigo dissolvida em ½ xícara de água
Mexer bem e adicionar os champignons e a salsa.
Deixar cozinhar por cerca de 5 minutos e servir a seguir.
Servir com purê de batatas.
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