Filé Mignon ao molho de aspargo e champignon
Nora
Informações da receita
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- 1 1/2 kg de filé mignon
- 50ml de azeite
- 200g de aspargo
- 200g de champignon
- 4 cebolas médias cortadas em 4
- 50g de manteiga
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 dentes de alho
Como fazer
Fure a carne e recheie com 4 dentes de alho cortados ao meio, tempere e coloque cubos de manteiga por cima.
Coloque em assadeira com as cebolas por volta e tempere com metade do azeite
Regue a carne a cada 15 minutos com o caldo que se forma, até dourar.
Refogue no restante do azeite 2 dentes de alho fatiados, acrescente o aspargo e o champignon para aquecer.
Corte a carne em fatias e finalize colocando o molho.
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