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Filé Mignon ao Molho Madeira
Receita tradicional e prática.
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Rendimento
10 porções
Tempo Total
1 hora e 20 minutos
Publicado
28/03/2013
4.5 (2 votos)
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 peça de filé mignon (1,5 kg + ou -)
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 1 caixa ou vidro de molho madeira
- 1 vidro pequeno de champignon
- 1 colher (chá) de açúcar
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador o alho a cebola o sal e o azeite.
- Tempere a carne com o tempero do liquidificador.
- Embrulhe a carne em papel aluminio e coloque em uma assadeira.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.
- Retire o papel aluminio e leve ao forno para dourar uns 15 minutos.
- Deixe a carne esfriar e fatie em fatias finas.
- Coloque sobre uma travessa de servir.
- Em uma panela coloque o molho o açúcar para aquecer mexendo sempre.
- Abaixe o fogo e coloque o champignon cortados ao meio cozinhe por 5 muinutos para engrossar.
- Distribua sobre a carne e leve ao forno para aquecer.
- Sirva com arroz branco e batatas palha.
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