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Filézinho Empanado com Cracker
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Ingredientes
Conversor de medidas- ½ pacote de Cracker Água e Sal Pilar
- 1 kg de filé mignon
- Óleo para fritar
- 2 ovos
- 50 g de gergelim branco
- 5 colheres (sopa) de mostarda
- 3 colheres (sopa) de mel
- ½ colher (sopa) de vinagre
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída na hora
Modo de Preparo
- Triture finamente a cracker no liquidificador. Reserve;
- Torre o gergelim em uma frigideira sem gordura até ficar levemente dourado. Misture a cracker triturada com o gergelim torrado. Reserve;
- Corte o filé em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino preta moída na hora. Reserve;
- Em um recipiente bata os ovos. Passe o file temperado no ovo batido, em seguida mele na cracker triturada com gergelim e frite no óleo. Escorra em papel absorvente;
- Para o molho misture a mostarda, o mel e o vinagre. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora;
- Sirva separadamente o filé empanado e o molho.
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