Frango ao vinho tinto do Edu Guedes

Deixe o frango de molho no vinho tinto de um dia para o outro.

Tire o frango do vinho e coloque um a um em uma panela com azeite para fritar.

Reserve o vinho para adicionar na receita.

Coloque o tomilho, alecrim e três folhas de louro para fritar com o frango.

Em outra panela coloque um pouco de azeite, ½ xícara de bacon em cubos, 2 xícaras de chá de mini cebolas, 1 xícara de chá de champignon.

Quando dourar coloque a mistura na panela com o frango. Adicione também o vinho.

Misture 1 xícara de fubá em 4 xícaras de água, coloque também um tablete de caldo de frango.

Deixe apurar para a mistura ficar mais dura, espalhe e corte para fritar.

Você pode deixar a polenta mais mole e servir sem fritar.