Codorna com Creme de Ervilha do Edu Guedes

Informações da receita

Em uma panela com água e sal, cozinhar as cenouras.

Creme de ervilhas:

Numa panela, colocar a ervilha, o leite, a cebola a salsa e ferver por dois minutos

Bater no liquidificador

Voltar à panela, colocar a manteiga até derreter por completo e acertar o sal.

Codorna:

Marinar a codorna com a cebola, o alho, as ervas e o vinho.

Assar em forno alto com a marinada até dourar.

Receita exibida em 20/01/11 no programa Hoje em Dia da TV Record.