Gelatina de cachaça
Juju
Informações da receita
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- 10 colheres (chá) de gelatina incolor
- 1 xícara de açúcar branco refinado
- 1 xícara de açúcar cristal
- 1 xícara de água fria
- ½ xícara de cachaça
- 4 folhas de gelatina vermelha
Como fazer
Ferver ¼ da água junto com o açúcar durante 3 minutos
Hidratar a gelatina com o restante da água
Depois, incorporar à calda ainda quente
Esperar esfriar e juntar a aguardente
Mexer e derramar numa vasilha quadrada ou retangular (tipo tabuleiro ou refratário)
Cobrir com filme plástico e deixar 20 minutos no freezer
Assim que ficar duro, cortar a gelatina em cubos e passar no açúcar cristal
Está pronta para servir.
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