Iogurte Caseiro

Ferva um litro de leite e espere amornar (o leite não deverá estar nem muito quente, nem muito frio

1. você deve conseguir colocar seu dedo dentro do leite, sem queimar).
2. Passe para um recipiente plástico bem limpo, sem a nata, e acrescente meio copo de iogurte natural
3. Mexa bem, tampe, embrulhe com panos de cozinha, secos, e deixe descansando de um dia para o outro num lugar fechado, sem mexer.
4. No dia seguinte, confira a consistência do iogurte e conserve na geladeira
5. Use o próprio iogurte caseiro para preparar o próximo.